- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Sauté de porc400 g
- Petites pommes de terre fermes250 g
- Tomates concassées1 boîte de 400 g
- Oignon rouge1
- Bouillon de poulet40 cl
- Ail2 gousses
- Cumin en poudre1 cuillère à café
- Piment d’espelette1 pincée
- Huile d’olive1 cuillère à soupe
- Sel, poivre
Préparation :
- Détaillez la viande en gros dés, et découpez les pommes de terre en 2. Emincez l’oignon rouge et hachez les gousses d’ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez les dés de porc, salez, poivrez. Faites dorer la viande quelques minutes de chaque côté à feu vif puis réservez dans une assiette.
- Mettez l’oignon et l’ail dans la sauteuse, faites cuire 1 minute puis ajoutez le cumin et le piment. Remuez et prolongez la cuisson de 2 minutes.
- Remettez la viande de porc dans la sauteuse avec les tomates concassées et le bouillon de poulet. Portez à petits bouillons, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 20 à 25 minutes. Servez bien chaud.
