- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
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Catégorie:
Accompagnement - Cusine: française
Ingrédients
- Champignons600 g
- Parmesan râpé80 g
- Oignon1
- Vin blanc20 cl
- PersilQuelques brins
- Huile d’olive1 cuillère à soupe
- Sel, poivre
Préparation :
- Lavez les champignons et enlevez l’extrémité des pieds. Coupez-les en grosses tranches. Pelez et émincez l’oignon.
- Faites chauffez l’huile dans une poêle pour y faire revenir l’oignon pendant 1 minute. Ajoutez les champignons et faites sauter 5 minutes.
- Versez le vin blanc, assaisonnez et couvrez pour laisser mijoter pendant 20 minutes.
- A la fin de la cuisson, parsemez de persil haché et de parmesan. Servez le mijoté de champignons au vin blanc et au parmesan aussitôt.