• Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie:
    Plat Principal

Ingrédients

  • Pavés de cabillaud4
  • Poivron rouge1
  • Poivron vert1
  • Oignon1
  • Huile d’olive2 cuillères à soupe
  • Lait de coco20 cl
  • Eau20 cl
  • Curry en poudre1 cuillère à soupe
  • Pâte de curry1/2 cuillère à café
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Pelez et émincez finement l’oignon. Lavez, épépinez et découpez en lamelles les poivrons. Faites revenir les ingrédients avec un peu d’huile d’olive dans le fond d’une cocotte durant 5 minutes.
  2. Ajoutez le curry en poudre et la pâte de curry. Mélangez sans interruption durant 2 minutes. Versez ensuite progressivement le lait de coco et l’eau. Remuez le tout.
  3. Découpez le cabillaud en gros morceaux. Ajoutez ceux-ci dans la cocotte. Salez et poivrez. Laissez mijoter le tout durant 10 minutes. Remuez régulièrement. Servez chaud avec du riz.
Author

Write A Comment