- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 20 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Pavés de cabillaud4
- Poivron rouge1
- Poivron vert1
- Oignon1
- Huile d’olive2 cuillères à soupe
- Lait de coco20 cl
- Eau20 cl
- Curry en poudre1 cuillère à soupe
- Pâte de curry1/2 cuillère à café
- Sel, poivre
Préparation :
- Pelez et émincez finement l’oignon. Lavez, épépinez et découpez en lamelles les poivrons. Faites revenir les ingrédients avec un peu d’huile d’olive dans le fond d’une cocotte durant 5 minutes.
- Ajoutez le curry en poudre et la pâte de curry. Mélangez sans interruption durant 2 minutes. Versez ensuite progressivement le lait de coco et l’eau. Remuez le tout.
- Découpez le cabillaud en gros morceaux. Ajoutez ceux-ci dans la cocotte. Salez et poivrez. Laissez mijoter le tout durant 10 minutes. Remuez régulièrement. Servez chaud avec du riz.