- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 120 min
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Catégorie:
Dessert
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Thermomix - Cusine: française
Ingrédients
- Blancs d’oeufs3
- Sucre glace90 g
- Sucre en poudre90 g
Préparation :
- Préchauffez le four à 90°C. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
- Placez les blancs d’oeufs dans le bol du thermomix. Ajoutez 45 g de sucre en poudre. Programmez avec le fouet durant 5 minutes à 37°C à vitesse 3,5.
- Ajoutez les 45 g de sucre restants puis prolongez le programme de 2 minutes. Ajoutez le sucre glace puis relancez le programme durant 2 minutes à vitesse 2.
- Placez la préparation dans une poche à douilles pour former les meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les meringues entre 90 et 120 minutes. Laissez refroidir