Recette Mayonnaise au curry facile

• Parts: 4
• Préparation: 5 min
• Catégorie:
  Sauce

Ingrédients

• Jaune d’oeuf1
• Huile de tournesol20 cl
• Huile d’olive2 cl
• Moutarde forte1 cuillère à café
• Curry en poudre1 cuillère à café
• Poivre

Préparation :

1. Sortez tous les ingrédients qui sont au réfrigérateur 15 min avant pour qu’ils soient à température ambiante.
2. Mélangez le jaune d’oeuf à la moutarde, attendez quelques minutes et ajoutez la poudre de curry, mélangez à nouveau.
3. Montez la mayonnaise au batteur en incorporant l’huile de tournesol au fur et à mesure jusqu’à l’obtention d’une texture ferme, puis terminez par l’huile d’olive. Poivrez. Réservez au frais.