• Parts: 2
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 25 min
  • Catégorie:
    Plat Principal

Ingrédients

  • Magret de canard1
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Sortez le magret de canard du réfrigérateur 10 minutes avant la cuisson. Préchauffez le four à 240°C.
  2. Quadrillez la peau du magret au couteau, sans inciser la chair. Salez et poivrez les 2 faces du magret.
  3. Enfournez le magret sur la grille, au-dessus du lèche-frite pour récupérer la graisse, côté peau vers le haut.
  4. Laissez cuire 15 minutes, retournez le magret et baissez la température à 180°C pour laisser cuire 10 minutes supplémentaires. Servez aussitôt.
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