- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 10 min
-
Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Viande hachée d’agneau500g
- Oignon1
- Huile d’olive2 cuillères à soupe
- Ail3 gousses
- Persil plat1 bouquet
- Piment doux en poudre1 cuillère à café
- Cumin1 cuillère à café
Préparation :
- Préchauffez le four en position gril.
- Rincez et ciselez le persil. Pelez et émincez l’oignon. Epluchez et écrasez les gousses d’ail. Dans une poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez le piment doux, le cumin et remuez.
- Dans un saladier, déposez la viande hachée et assaisonnez. Ajoutez la préparation précédente, le persil et l’huile d’olive restante. Mélangez correctement à la main puis façonnez des petits boudins. Réservez au frais pendant 10 minutes.
- Enfilez les boudins sur des brochettes et placez-les sur une grille allant au four. Enfournez pendant 12 minutes en les retournant à mi-cuisson. Dégustez bien chaud.
