- Parts: 4
- Préparation: 25 min
- Cuisson: 20 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Blancs de poulet4
- Poireaux4
- Lait40cl
- Emmental râpé80g
- Farine30g
- Beurre30g
- Huile d’olive1 cuillère à soupe
- Noix de muscade râpée1 pincée
- Sel, poivre
Préparation :
- Lavez et émincez les poireaux. Détaillez les blancs de poulet en morceaux.
- Dans une sauteuse huilée, faites cuire les poireaux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonnez.
- Pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et fouettez. Laissez cuire pendant 3 minutes à feu doux. Versez le lait en remuant, saupoudrez de noix de muscade et laissez la sauce épaissir. Réservez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, répartissez les poireaux et les morceaux de poulet. Recouvrez de sauce, parsemez d’emmental râpé puis enfournez pendant 20 minutes. Servez aussitôt.