- Parts: 4
- Préparation: 25 min
- Cuisson: 30 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Pommes de terre6
- Lait50 cl
- Saucisses de Strasbourg6
- Chou-fleur150 g
- Emmental râpé120 g
- Farine4 cuillères à soupe
- Beurre30g
- Sel, poivre
Préparation :
- Pelez les pommes de terre. Découpez le chou-fleur en bouquets. Faites cuire les légumes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre le beurre. Hors du feu, incorporez la farine petit à petit. Lorsque la sauce commence à prendre, ajoutez le lait puis incorporez 50g d’emmental. Assaisonnez et mélangez bien.
- Préchauffez le four à 200°C. Egouttez les légumes et découpez les pommes de terre en rondelles. Coupez les saucisses en rondelles.
- Dans un plat à gratin, disposez la moitié des pommes de terre et des bouquets de chou-fleur, ajoutez les morceaux de saucisses et versez la sauce. Recouvrez le gratin avec le reste de légumes puis parsemez l’emmental restant. Enfournez pendant 30 minutes puis dégustez.