• Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 90 min
  • Catégorie:
    Plat Principal

Ingrédients

  • Pommes de terre1 kg
  • Confit de canard2 cuisses
  • Lait30cl
  • Crème liquide30 cl
  • Beurre25g
  • Ail1 gousse
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Pelez, rincez et découpez les pommes de terre en rondelles. Epluchez et coupez la gousse d’ail en 2 puis frottez un plat à gratin avec. Egouttez et émiettez les cuisses de confit de canard.
  3. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la crème liquide pendant 5 minutes en remuant.
  4. Dans le plat à gratin, disposez la moitié des pommes de terre, ajoutez le confit de canard et versez de la moitié du mélange au lait. Ajoutez le reste de pommes de terre, recouvrez du reste de lait puis déposez le beurre sur le gratin. Enfournez pendant 1h30 et servez chaud.
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