- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 40 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Pâtes250 g
- Ricotta200 g
- Poireaux3
- Chorizo1
- Oignon1
- Ail2 gousses
- Oeuf1
- Gruyère râpé20 g
- Huile d’olive3 cuillères à soupe
Préparation :
- Faites bouillir de l’eau. Plongez les pâtes dans l’eau bouillante et faites cuire durant 11 minutes en remuant régulièrement.
- Découpez les poireaux en rondelles. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Faites revenir les trois ingrédients dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive. Au bout de 5 minutes de cuisson, versez un peu d’eau dans le fond de la poêle. Faites cuire 10 minutes supplémentaires. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 180°.
- Epluchez et découpez en rondelles le chorizo. Mélangez celui-ci avec les pâtes et les poireaux. Disposez le tout dans un plat à gratin. Fouettez la ricotta avec l’oeuf puis versez la préparation sur le gratin. Parsemez de gruyère râpé. Poivrez.
- Enfournez durant 30 minutes environ. A déguster chaud !
