- Parts: 4
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Pâtes400g
- Viande hachée de boeuf400g
- Bouillon de boeuf25cl
- Oignon1
- Emmental râpé150g
- Mozzarella150g
- Coulis de tomates100g
- Huile d’olive2 cuillères à soupe
- Vin rouge2 cuillères à soupe
- Ail1 gousse
- Persil4 brins
- Sel, poivre
Préparation :
- Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Rincez et ciselez le persil. Découpez la mozzarella en tranches.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le vin rouge, l’oignon, l’ail, le persil, 75g d’emmental, le sel et le poivre. Formez des petites boulettes de viande.
- Dans une poêle huilée, saisissez les boulettes puis ajoutez le bouillon de boeuf et le coulis de tomates. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Egouttez et réservez dans un saladier. Préchauffez le four à 200°C.
- Ajoutez les boulettes de viande et la mozzarella dans le saladier puis mélangez. Versez la préparation dans un plat à gratin, parsemez le reste d’emmental et enfournez pendant 15 minutes. Servez aussitôt.
