- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 40 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Chou-fleur1
- Lait40 cl
- Mozzarella1 boule
- Farine50g
- Beurre50g
- Mélange quatre épices1 pincée
- Sel,poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez le chou-fleur, retirez les feuilles et découpez-le en fleurettes. Faites-le cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, tranchez la mozzarella. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre. Incorporez la farine en mélangeant correctement. Versez le lait et chauffez à feu très doux pour que la béchamel s’épaississe. Tout en remuant, ajoutez la moitié des tranches de mozzarella, la pincée d’épices, salez et poivrez.
- Egouttez le chou-fleur. Dans un plat à gratin, disposez le chou-fleur puis versez la sauce à la mozzarella dessus et mélangez. Ajoutez le reste de mozzarella sur le dessus du gratin et enfournez pendant 20 minutes. Servez aussitôt.