- Parts: 8
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 26 min
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Catégorie:
Apéritif et amuse-bouche
Ingrédients
- Oeufs4
- Farine150 g
- Bûche de chèvre150 g
- Beurre75 g
- Eau25 cl
- Sel1/2 cuillère à café
- Sucre en poudre2 pincées
Préparation :
- Préchauffez le four à 240°. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Découpez le chèvre en dés.
- Dans une casserole, mélangez l’eau, le beurre, le sucre et le sel. Portez à ébullition la préparation. Ajoutez la farine en remuant à l’aide d’une spatule. Mélangez jusqu’à ce que la pâte se dessèche.
- Retirez la casserole du feu. Incorporez progressivement les oeufs et mélangez à l’aide de la spatule. Ajoutez les dés de chèvre et remuez énergiquement.
- Prélevez un peu de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe. Formez des boules et déposez celles-ci sur le papier sulfurisé en les espaçant. Enfournez durant 8 minutes puis diminuez la température du four à 180°. Prolongez la cuisson de 20 minutes. Laissez tiédir avant de servir.
