- Parts: 4
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Plat Principal
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Cookeo - Cusine: française
Ingrédients
- Patates douces200g
- Pommes de terre (type samba)200g
- Farine70g
- Jaune d’oeuf1
- Huile d’olive3 cuillères à soupe
Préparation :
- Epluchez les patates douces et les pommes de terre. Découpez-les grossièrement et placez-les dans le panier vapeur. Versez 20 cl d’eau dans la cuve du Cookeo et lancez le mode sous pression pour 10 minutes. Laissez refroidir un peu.
- Dans un saladier, écrasez les légumes en ajoutant la farine, le jaune d’oeuf et une cuillère à café de sel. Sur un plan de travail fariné, travaillez la pâte à la main pour former une boule.
- Divisez la pâte en quatre morceaux et formez des boudins. Découpez les boudins en tronçons de 3 cm et roulez les morceaux de pâte en petites boules.
- Lancez le mode dorer et faites chauffer l’huile. Faites griller les gnocchis pendant 1 minute en les retournant, et accommodez avec la sauce de votre choix pour déguster aussitôt.
