- Parts: 6
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
-
Catégorie:
Dessert
Ingrédients
- Ananas1
- Farine200 g
- Sucre en poudre150 g
- Beurre100 g
- Oeufs2
- Noix de coco râpée50 g
- Lait20 cl
- Levure chimique1 sachet
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°. Beurrez un moule à manqué.
- Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et la noix de coco à l’aide d’un fouet. Ajoutez ensuite le sucre en poudre, les oeufs, la farine et la levure. Mélangez énergiquement le tout.
- Découpez l’ananas en dés. Délayez progressivement la préparation avec le lait. Incorporez les dés d’ananas. Mélangez à nouveau.
- Versez la préparation dans un moule à manqué. Enfournez durant 30 minutes. Laissez tiédir avant de démouler et de servir. Parsemez de noix de coco râpée pour décorer.