- Parts: 6
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 60 min
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Catégorie:
Dessert
Ingrédients
- Oeufs4
- Sucre semoule150 g
- Beurre125 g
- Farine115 g
- Lait50 cl
- Cacao en poudre20 g
- Eau1 cuillère à soupe
- Arôme vanille1 cuillère à café
- Sel1 pincée
Préparation :
- Préchauffez le four à 150°. Recouvrez un moule de papier cuisson.
- Faites fondre le beurre. Séparez les jaunes d’oeufs des blancs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez, dans cet ordre, le beurre fondu, la farine, l’eau et le lait. Mélangez le tout avec le batteur électrique.
- Séparez la préparation en deux parts égales. Dans une préparation, ajoutez l’arôme vanille. Dans la seconde préparation, ajoutez le cacao en poudre. Mélangez énergiquement chaque préparation.
- Battez en neige ferme les blancs d’oeufs. Séparez les blancs en neige en deux. A l’aide d’un fouet, incorporez délicatement et en trois fois chaque moitié de blancs en neige dans les préparations. Mélangez brièvement sans trop casser les blancs en neige.
- Versez les préparation dans le moule en les alternant. Enfournez entre 50 min et 1 heure. La cuisson achevée, laissez refroidir le gâteau puis réfrigérez-le au minimum 3 heures avant de servir.
