- Parts: 6
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 60 min
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Catégorie:
Dessert
Ingrédients
- Reines-claudes1 kg
- Fromage blanc300 g
- Farine250 g
- Oeufs4
- Sucre en poudre145 g
- Citron1
- Beurre100 g
- Sucre vanillé1 sachet
- Cannelle1 cuillère à café
- Sel1 pincée
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°. Faites ramollir le beurre. Beurrez et farinez un moule à manqué.
- Râpez le zeste du citron. Découpez le beurre en dés. Dans un saladier, battez 1 oeuf avec 100 g de sucre en poudre. Incorporez progressivement la farine, le sel, les dés de beurre et le zeste de citron. Tapissez le moule avec la préparation.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs restants avec le fromage blanc. Incorporez progressivement le sucre en poudre restant, le sucre vanillé et la cannelle. Versez la préparation dans le moule.
- Rincez et découpez les prunes en deux afin de les dénoyauter. Disposez les moitiés de prunes sur la préparation en les enfonçant légèrement. Enfournez durant 1 heure. Laissez refroidir puis réfrigérez durant 24 heures avant de démouler et servir le gâteau.
