• Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Catégorie:
    Entrée

Ingrédients

  • Pastèque800 g
  • Melon1
  • Concombre200 g
  • Huile d’olive2 cuillères à soupe
  • Menthe1 bouquet
  • Vinaigre de Xérès1 cuillère à soupe
  • Piment d’Espelette1 pincée
  • Sel1 pincée

Préparation : 

  1. Rincez le concombre puis découpez celui-ci en cubes. Pelez et découpez la chair du melon et de la pastèque en dés.
  2. Mixez la pastèque, le melon et le concombre avec le sel, le piment d’Espelette, le vinaigre et l’huile. Réfrigérez la préparation durant 1 heure.
  3. Ciselez la menthe. Versez la préparation dans 4 bols. Décorez avec la menthe ciselée. Servez frais.
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