Recette Gaspacho au Thermomix facile

• Parts: 6
• Préparation: 20 min
• Catégorie:
  Entrée
  |
  Thermomix
• Cusine: espagnole

Ingrédients

• Tomates5
• Poivron rouge1
• Concombre1/2
• Oignon1
• Pain de mie1 tranche
• Huile d’olive2 cuillères à soupe
• Vinaigre de Xérès2 cuillères à soupe
• Ail1 gousse
• Sucre en poudre (facultatif)1 cuillère à café
• Sel, poivre

Préparation :

1. Découpez grossièrement les tomates. Pelez et découpez le demi-concombre en cubes. Pelez et hachez grossièrement l’oignon, la gousse d’ail et le poivron. Mettez les cinq ingrédients dans le bol du Thermomix. Programmez à vitesse 8 durant 1 minute puis à vitesse 5 durant 1 minute.
2. Ajoutez le pain de mie, l’huile d’olive, le vinaigre de Xérès, le sel et le poivre. Programmez à vitesse 8 durant 30 secondes.
3. Ajoutez de l’eau et du sucre selon la consistance désirée. Après avoir rectifié l’assaisonnement, programmez à vitesse 8 durant 20 secondes. Réservez le gaspacho au Thermomix au réfrigérateur et servez frais.