Ingrédients

  • Thon à l’huile190 g
  • Pomme de terre1
  • Petits pois100 g
  • Pois chiches cuits60 g
  • Coriandre fraîche50 g
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Epluchez puis découpez la pomme de terre en dés. Pelez et émincez l’oignon. Egouttez le thon, les petits pois et les pois chiches. Effeuillez la coriandre.
  2. Placez les dés de pomme de terre et l’oignon dans le bol du Thermomix. Mixez à vitesse 3 durant 5 secondes.
  3. Ajoutez le thon, les pois chiches, la coriandre, les petits pois, le sel et le poivre. Mixez à vitesse 3 durant 20 secondes.
  4. Faites chauffer de l’huile de friture.
  5. A partir de la préparation, façonnez quatre galettes. Plongez-les dans l’huile bouillante. Faites-les frire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Vous pouvez également les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive durant 5 minutes également. Dans ce cas, prenez soin de retourner les galettes afin de faire cuire les deux côtés. Servez les galettes de thon avec une salade verte.
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