- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 35 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Courgettes300 g
- Oeufs6
- Epinards frais50 g
- Huile d’olive3 cuillères à soupe
- Sel, poivre
Préparation :
- Découpez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur, ainsi que les épinards, environ 5 minutes.
- Dans un récipient, fouettez les oeufs en omelette. Ajoutez l’huile d’olive et fouettez à nouveau. Ajoutez les courgettes et les épinards. Mélangez le tout à l’aide d’une spatule.
- Etalez une grande feuille de papier sulfurisé dans un plat adapté à la cuisson à la vapeur. Huilez légèrement le papier cuisson. Versez la préparation dans le moule. Placez le moule dans un cuit-vapeur puis laissez cuire entre 20 et 30 minutes. Laissez tiédir avant de servir.
