- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Plat Principal
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Entrée
Ingrédients
- Brocoli350g
- Oeufs6
- Parmesan râpé120g
- Oignon1
- Jus de citron25g
- Huile d’olive2 cuillères à soupe
- Ail2 gousses
- Sel, poivre
Préparation :
- Découpez le brocoli en fleurettes. Pelez et hachez l’oignon. Epluchez et hachez l’ail.
- Dans une poêle huilée, faites suer l’oignon et l’ail. Ajoutez les bouquets de brocoli et faites-les cuire pendant 7 minutes en remuant bien.
- Dans un récipient, battez les oeufs avec le jus de citron, le parmesan, le sel et le poivre. Versez le mélange sur les brocolis et laissez cuire 8 minutes. Retournez la frittata à l’aide d’une assiette et poursuivez la cuisson de 5 minutes. Servez chaud.
