- Parts: 8
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
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Catégorie:
Apéritif et amuse-bouche
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Pain brioches viennoiserie - Cusine: italienne
Ingrédients
- Farine500 g
- Huile d’olive150 ml
- Levure boulangère1 sachet
- Romarin4 brins effeuillés
- Sucre1 cuillère à café
- Gros sel1 cuillère à café
Préparation :
- Dissolvez la levure dans 300 ml d’eau tiède. Ajoutez 5 cl d’huile et le sucre. Dans un saladier, versez le tout sur la farine et incorporez 2 pincées de sel. Fouettez la préparation jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer 2h à température ambiante.
- Etalez la pâte, avec les mains huilées, sur une plaque de cuisson. Laissez reposer 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites des trous espacés régulièrement, avec les doigts. Arrosez du reste d’huile, saupoudrez de romarin et de gros sel. Enfournez 20 minutes. Servez la focaccia tiède ou froide.
