- Parts: 4
- Préparation: 13 min
- Cuisson: 17 min
-
Catégorie:
Plat Principal - Cusine: France
Ingrédients
- Farfalle400 g
- Crème fraîche liquide30 cl
- Pleurotes250 g
- Blanc de poulet200 g
- Parmesan râpé3 cuillères à soupe
- BasilicQuelques feuilles
- Noix de muscade1 pincée
- Ail1 gousse
- Huile d’olive1 cuillère à soupe
- Sel, poivre
Préparation :
- Hachez l’ail et découpez le poulet et les pleurotes, après les avoir nettoyées, en petits morceaux.
- Dans une poêle, faites revenir l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez-y le poulet et les pleurotes et faites cuire en mélangeant. Arrosez de crème fraîche. Salez, poivrez, ajoutez la pincée de noix de muscade et portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les farfalle dans une grande casserole d’eau bouillante, al dente.
- Égouttez les pâtes et mélangez à la sauce dans la poêle. Prolongez la cuisson de 2 minutes pour une bonne imprégnation.
- Servez les farfalle aux pleurotes et au poulet après avoir saupoudré le tout de parmesan et ajouté les feuilles de basilic.
