- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 5 min
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Catégorie:
Apéritif et amuse-bouche
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Entrée
Ingrédients
- Emmental250 g
- Oeufs2
- Farine80 g
- Chapelure80 g
- Huile
- Sel, poivre
Préparation :
- Découpez l’emmental en gros morceaux (triangles ou bâtonnets) d’1 cm d’épaisseur environ.
- Battez les oeufs dans une assiette creuse. Dans une autre assiette, déposez la farine, et dans une troisième assiette, mélangez la chapelure avec le sel et le poivre.
- Trempez chaque morceau de fromage successivement dans la farine, l’oeuf battu et la chapelure, puis à nouveau dans l’oeuf battu et la chapelure.
- Dans une poêle bien chaude huilée, faites cuire les morceaux d’emmental pané sur toutes les faces en les retournant régulièrement. Egouttez sur du papier absorbant et servez aussitôt.
