- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 16 min
-
Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Filets de dorade8
- Citron jaune1
- Beurre demi-sel100 g
- Citron vert1
- Huile d’olive2 cuillères à soupe
- Sel, poivre
Préparation :
- Faites ramollir le beurre. Lavez énergiquement le citron. Râpez le zeste de celui-ci puis pressez la moitié. Pressez le citron vert. Dans un récipient, mélangez le beurre avec le zeste de citron et le jus des citrons. Réfrigérez la préparation.
- Lavez et séchez les filets de dorade. Dans une poêle huilée et chaude, faites cuire chaque côté des dorades durant 8 minutes. Salez et poivrez les filets de poisson.
- Servez les dorades chaudes accompagnées du beurre de citron.
