• Parts: 3
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie:
    Plat Principal

Ingrédients

  • Filets de saumon3
  • Lait de coco20 cl
  • Eau15 cl
  • Huile végétale2 cuillères à soupe
  • Ail3 gousses
  • Farine1 cuillère à café
  • Cumin1 cuillère à café
  • Coriandre1 cuillère à café
  • Curcuma1 cuillère à café
  • Curry1 cuillère à café
  • Piment doux1/2 cuillère à café
  • Sel1 pincée

Préparation :

  1. Pelez et écrasez les gousses d’ail. Dans une sauteuse, faites dorer chaque côté des pavés de saumon avec l’huile et les gousses d’ail écrasées.
  2. Dans un bol, mélangez la farine, le piment, le cumin, la coriandre, le curcuma, le curry et le sel avec l’eau. Versez la préparation dans la sauteuse. Faites mijoter durant 3 minutes en remuant à l’aide d’une spatule.
  3. Ajoutez le lait de coco. Couvrez la sauteuse et faites mijoter durant 7 minutes. Servez immédiatement avec du riz.
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