- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
-
Catégorie:
Plat Principal
|
Accompagnement
Ingrédients
- Tomates4
- Courgettes2
- Poivron rouge1
- Aubergine1
- Oignon1
- Parmesan râpé50 g
- Moutarde2 cuillères à soupe
- Chapelure
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les légumes et coupez-les en petits cubes. Epluchez et hachez l’oignon.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon, les aubergines, les poivrons et les courgettes. Ajoutez ensuite les morceaux de tomates et la moutarde. Mélangez et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Huilez un moule et versez-y les légumes. Sur le dessus, parsemez de chapelure et de parmesan.
- Enfournez pendant 30 minutes puis servez aussitôt.
