- Parts: 6
- Préparation: 55 min
- Cuisson: 40 min
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Catégorie:
Apéritif et amuse-bouche
Ingrédients
- Pois chiches400 g
- Aubergine1
- Huile d’olive2 cuillères à soupe
- Ail1 gousse
- Piment d’Espelette1/2 cuillère à café
- Curcuma en poudre1/2 cuillère à café
- Paprika en poudre1/2 cuillère à café
- Cumin en poudre1/2 cuillère à café
- Sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Découpez l’aubergine en rondelles épaisses. Déposez celles-ci sur le papier sulfurisé. Badigeonnez avec un peu d’huile d’olive. Enfournez durant 45 minutes. La cuisson achevée, laissez tiédir.
- Mixez tous les ingrédients. Formez des boulettes à partir de la préparation. Recouvrez la plaque avec une autre feuille de papier cuisson. Déposez les boulettes sur celles-ci. Badigeonnez celles-ci d’huile d’olive. Enfournez durant 45 minutes. Servez chaud.
