Ingrédients

  • Pois chiches400 g
  • Aubergine1
  • Huile d’olive2 cuillères à soupe
  • Ail1 gousse
  • Piment d’Espelette1/2 cuillère à café
  • Curcuma en poudre1/2 cuillère à café
  • Paprika en poudre1/2 cuillère à café
  • Cumin en poudre1/2 cuillère à café
  • Sel

Préparation : 

  1. Préchauffez le four à 200°. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Découpez l’aubergine en rondelles épaisses. Déposez celles-ci sur le papier sulfurisé. Badigeonnez avec un peu d’huile d’olive. Enfournez durant 45 minutes. La cuisson achevée, laissez tiédir.
  2. Mixez tous les ingrédients. Formez des boulettes à partir de la préparation. Recouvrez la plaque avec une autre feuille de papier cuisson. Déposez les boulettes sur celles-ci. Badigeonnez celles-ci d’huile d’olive. Enfournez durant 45 minutes. Servez chaud.
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