- Parts: 4
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 12 min
-
Catégorie:
Dessert
|
Companion - Cusine: française
Ingrédients
- Lait entier50 cl
- Jaunes d’oeufs5
- Sucre en poudre90 g
- Maïzena35 g
- Farine15 g
- Vanille1 gousse fendue
Préparation :
- Fixez le batteur dans la cuve du Companion, et versez tous les ingrédients, et faites cuire à 95°C pendant 12 minutes à vitesse 6 sans bouchon. Si vous souhaitez une crème plus lisse, continuez de battre à vitesse 6 pendant 1 minutes à froid (0°C).
- Retirez la gousse de vanille et versez la crème pâtissière dans un bol pour la laisser refroidir en la recouvrant d’un film alimentaire. Réservez au frais jusqu’à l’utilisation.
