• Préparation: 2 min
  • Cuisson: 12 min
  • Catégorie:
    Dessert

Ingrédients

  • Lait entier50 cl
  • Oeufs5 jaunes
  • Sucre100 g
  • Maïzena35 g
  • Cacao en poudre20 g
  • Farine15 g

Préparation :

  1. Dans le bol du robot Cooking Chef, fixez le batteur souple. Versez les ingrédients et faites cuire à vitesse 4 pendant 10 minutes à 95°C, avec le couvercle ouvert. Pour une crème plus lisse, vous pouvez laisser le batteur une minute de plus à 0°C.
  2. Versez la crème pâtissière au chocolat dans un grand bol, et recouvrez de film alimentaire pour la laisser refroidir. Réservez au frais jusqu’à l’utilisation.
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