- Parts: 6
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 60 min
-
Catégorie:
Dessert
Ingrédients
- Crème liquide50 cl
- Jaunes d’oeufs4
- Sucre75 g
- Oeuf1
- Carambars au caramel7
- Sucre roux
Préparation :
- Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide avec les Carambars jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- Dans un saladier, battez les jaunes d’oeufs avec le sucre et l’oeuf entier afin que le mélange blanchisse. Incorporez la crème aux Carambars tout en battant. Laissez reposer pendant 20 minutes
- Préchauffez le four à 110°C. Versez la crème dans des ramequins et enfournez au bain-marie pendant 1 heure. Laissez les crèmes refroidir avant de les mettre au fais pendant minimum 30 minutes.
- Saupoudrez les crèmes de sucre roux et caramélisez-les au chalumeau. Servez les crèmes brûlées aux Carambars aussitôt.
