• Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min
  • Catégorie:
    Plat Principal
  • Cusine: orientale

Ingrédients

  • Carottes400 g
  • Courgettes400 g
  • Tomates300 g
  • Semoule moyenne250 g
  • Courgettes200 g
  • Navets200 g
  • Pois chiches150 g
  • Oignon100 g
  • Huile d’olive2 cuillères à soupe
  • Raisins secs2 cuillères à soupe
  • Ras el hanout1 cuillère à café

Préparation : 

  1. Lavez les légumes. Pelez-les sauf les courgettes et découpez-les en tronçons ou en morceaux. Pelez et émincez les oignons.
  2. Dans une cocotte, faites revenir les oignons. Ajoutez les légumes ainsi que les pois chiches, versez 750 ml d’eau, les cubes de bouillon et le ras el hanout.
  3. Portez à ébullition, couvrez la cocotte et faites cuire à feu doux environ 40 minutes.
  4. Faites cuire la semoule à la vapeur pendant 15 minutes. Servez votre couscous bien chaud. 
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