- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 40 min
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Catégorie:
Plat Principal - Cusine: orientale
Ingrédients
- Carottes400 g
- Courgettes400 g
- Tomates300 g
- Semoule moyenne250 g
- Courgettes200 g
- Navets200 g
- Pois chiches150 g
- Oignon100 g
- Huile d’olive2 cuillères à soupe
- Raisins secs2 cuillères à soupe
- Ras el hanout1 cuillère à café
Préparation :
- Lavez les légumes. Pelez-les sauf les courgettes et découpez-les en tronçons ou en morceaux. Pelez et émincez les oignons.
- Dans une cocotte, faites revenir les oignons. Ajoutez les légumes ainsi que les pois chiches, versez 750 ml d’eau, les cubes de bouillon et le ras el hanout.
- Portez à ébullition, couvrez la cocotte et faites cuire à feu doux environ 40 minutes.
- Faites cuire la semoule à la vapeur pendant 15 minutes. Servez votre couscous bien chaud.
