- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Côtelettes d’agneau8
- Citrons2
- Echalotes2
- Huile d’olive1 filet
- Ail1 gousse
- Herbes de Provence3 cuillères à café
- Sel, poivre
Préparation :
- Enrobez les côtelettes d’agneau d’herbes de Provence puis assaisonnez. Pelez et émincez l’ail et les échalotes. Pressez le jus des citrons et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites griller les côtelettes à feu vif 5 minutes sur chaque face. Baissez le feu, faites revenir les échalotes puis ajoutez l’ail. Saupoudrez d’herbes de Provence et arrosez de jus de citron. Laissez cuire 4 minutes à couvert.
- Servez les côtelettes d’agneau avec le jus de cuisson.
