- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Côtes de veau4
- Crème liquide épaisse30 cl
- Champignons de Paris200 g
- Beurre20 g
- Sel, poivre
Préparation :
- Nettoyez les champignons, coupez les pieds et découpez en lamelles.
- Salez et poivrez les côtes de veau sur chaque face. Saisissez les côtes de veau à la poêle, à feu vif avec le beurre, pendant 3 minutes sur chaque face. Baissez le feu et laissez cuire pendant 6 à 8 minutes. Réservez.
- Faites revenir les champignons dans la poêle pendant 5 minutes. Versez la crème liquide, ajoutez une pincée de sel et de poivre, laissez frémir la sauce pendant 2 minutes.
- Servez les côtes de veau avec la sauce.