- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
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Catégorie:
Dessert - Cusine: France
Ingrédients
- Abricots1 kg
- Sucre1 kg
- Citron1
- Vanille1 gousse
Préparation :
- Lavez et dénoyautez les abricots.
- Placez-les dans un saladier et laissez-les macérer pendant 12 heures en ajoutant un verre d’eau, le sucre et le jus du citron.
- Une fois le temps écoulé, faites cuire les fruits 15 à 20 minutes en remuant régulièrement. Grattez la gousse de vanille pour en extraire les graines et mettez-les dans la confiture.
- Versez la confiture dans des pots, refermez-les et retournez-les une minute. Remettez-les ensuite à l’endroit et laissez-les refroidir. Conservez la confiture d’abricots à température ambiante puis au frais une fois ouverte.
