- Parts: 2
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Conchiglioni20
- Epinards frais250g
- Ricotta150g
- Echalote1
- Pecorino râpé (ou parmesan)40g
- Sauce tomate25cl
- Huile d’olive1 cuillère à soupe
- Sel, poivre
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°.
- Faites cuire les pâtes 2 minutes de moins qu’indiqué sur le paquet et égouttez-les bien.
- Pendant ce temps, faites revenir l’échalote émincée dans une poêle avec 1 CàS d’huile d’olive. Ajoutez les feuilles d’épinard et laissez cuire 5 min en couvrant et en remuant de temps en temps.
- Mixez la ricotta avec les épinards, 20g de pecorino, salez et poivrez selon vos goûts.
- Versez la sauce tomate dans un plat allant au four et répartissez les pâtes en les garnissant de farce. Parsemez avec le reste de pecorino et enfournez 15 min.