- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 4 min
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Catégorie:
Entrée
Ingrédients
- Crottins de chèvre4
- Biscottes8
- Oeufs4
- Noisettes1 grosse poignée
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Coupez les crottins de chèvre en 2 dans l’épaisseur. Battez les oeufs dans un bol. Mixez les biscottes avec les noisettes, une pincée de sel et de poivre, pour obtenir une chapelure.
- Faites chauffer une poêle avec une bonne quantité d’huile d’olive. Passez chaque demi-crottin dans l’oeuf puis dans la chapelure aux noisettes deux fois et faites-les frire dans la poêle 2 minutes de chaque côté.
- Epongez les chèvres chauds sur du papier absorbant et servez-les immédiatement avec une salade verte bien assaisonnée.
