- Parts: 6
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 45 min
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Catégorie:
Dessert
Ingrédients
- Fromage frais (type Philadelphia)250 g
- Biscuits spéculos150 g
- Sucre100 g
- Crème fraîche semi-épaisse80 g
- Beurre40 g
- Farine15 g
- Bananes3
- Oeuf1
- Jus de citron
- Vanille liquide
- Sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C et beurrez un moule à manqué.
- Ecrasez les biscuits pour les réduire en miettes et versez-les dans un saladier. Ajoutez le beurre et 50 g de sucre.
- Disposez la préparation au fond du moule et tassez bien. Enfournez pendant 5 minutes à peine puis placez au frais.
- Dans un autre saladier, mélangez le fromage frais, la crème fraîche et 50 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ecrasez une banane et ajoutez-la à la préparation. Rajoutez un peu de jus de citron, la vanille et fouettez le mélange afin qu’il soit lisse. Ajoutez l’oeuf et mélangez de nouveau.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 10 minutes à 200°C. Baissez ensuite la température à 90°C et laissez cuire pendant 30 minutes.
- Laissez au frais pendant au minimum 1 heure. Pour la présentation, pelez et découpez deux bananes en rondelles puis disposez-les sur le dessus du cheesecake.
