Ingrédients

  • Champignons de Paris8 gros
  • Lardons100g
  • Oignon1
  • Emmental râpé80g
  • Huile d’olive2 cuillères à soupe
  • Ail1 gousse
  • Persil8 brins
  • Beurre1 noisette
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et ôtez les pieds des champignons puis hachez les pieds. Pelez et émincez l’oignon. Epluchez et émincez l’ail. Rincez et ciselez le persil.
  3. Dans une poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon. Incorporez les lardons, les pieds de champignons, l’ail, le persil, le sel, le poivre et faites cuire pendant 5 minutes. Farcissez les têtes de champignons de ce mélange.
  4. Beurrez un plat allant au four, disposez les champignons farcis. Parsemez d’emmental et versez l’huile d’olive restante. Enfournez pendant 20 minutes et dégustez.
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