- Parts: 6
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 1 min
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Catégorie:
Plat Principal - Cusine: américaine
Ingrédients
- Fillets de cabillaud500 g
- Oignon rouge1
- Citrons verts2
- Crachers à l’huile d’olive12
- Coriandre12 brins
- Piment oiseau1
Préparation :
- Rincez puis prélevez le zeste d’un citron. Pressez les deux citrons dans un bol.
- Pelez et émincez finement l’oignon. Coupez le piment en deux, retirez les graines et ciselez-le finement. Coupez les filets de cabillaud en cubes réguliers.
- Mélangez le poisson avec le jus et le zeste de citron, le piment, l’oignon, la coriandre effeuillée et deux pincées de sel.
- Laissez mariner 30 minutes minimum avant de servir le ceviche de filets de cabillaud avec les crackers.
