Ingrédients

  • Tomates séchées200 g
  • Farine180 g
  • Oeufs3
  • Feta100 g
  • Gruyère râpé50 g
  • Lait12 cl
  • Huile d’olive6 cl
  • Basilic1 bouquet
  • Levure chimique1 sachet
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°. Beurrez et farinez un moule à cake.
  2. Egouttez et découpez les tomates séchées en petits morceaux. Découpez le feta en dés. Ciselez le basilic.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Incorporez progressivement les oeufs. Ajoutez ensuite le lait et l’huile. Mélangez énergiquement afin d’obtenir une pâte homogène. Salez et poivrez.
  4. Incorporez les dés de feta, les morceaux de tomates séchées, le gruyère râpé et le basilic. Mélangez à l’aide d’une spatule.
  5. Versez la préparation dans le moule à cake. Enfournez durant 50 minutes. Laissez tiédir le cake avant de le démouler.
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