- Parts: 6
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 50 min
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Catégorie:
Apéritif et amuse-bouche
Ingrédients
- Courgettes250 g
- Farine200 g
- Parmesan100 g
- Gruyère râpé100 g
- Oeufs3
- Levure1 sachet
- Huile d’olive5 cl
- Huile végétale5 cl
- Lait10 cl
- Basilic haché1 poignée
- Sel, poivre
Préparation :
- Râpez les courgettes. Faites-les cuire avec une noix de beurre dans une poêle, jusqu’à ce qu’elles ne rendent plus d’eau. Préchauffez le four à 180° puis beurrez le moule à cake.
- Dans un saladier, mélangez la levure et la farine.
- Dans un second saladier, fouettez les oeufs, les deux huiles et le lait. Salez et poivrez. Incorporez à la première préparation.
- Ajoutez le gruyère râpé, le parmesan, le basilic et les courgettes. Mélangez.
- Versez la préparation dans le moule à cake puis enfournez durant 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
