• Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min
  • Catégorie:
    Plat Principal

Ingrédients

  • Pommes de terre800 g
  • Morue dessalée600 g
  • Beurre40 g
  • Lait entier12 cl
  • Ail2 gousses
  • Huile d’olive5 cl
  • Herbes de Provence1 cuillère à café
  • Laurier1 feuille
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Rincez et découpez les pommes de terre en cubes. Pelez les gousses d’ail. Dans le bol du robot, versez l’eau puis mettez les cubes de pommes de terre et les gousses d’ail dans le panier vapeur. Programmez le mode Mélange 3 à 110° durant 20 minutes.
  2. Installez le batteur dans le bol du Cooking Chef. Videz l’eau et retirez le panier vapeur avec les pommes de terre et l’ail. Dans le bol du Cooking Chef, mettez l’huile, le lait, le laurier et les herbes de Provence, la morue découpée en gros morceaux, le sel et le poivre. Programmez le mode Mélange 1 à 90° durant 10 minutes.
  3. Préchauffez le four à 200°. Ajoutez les pommes de terre et l’ail. Mélangez à vitesse 3 et à 90° durant 10 minutes.
  4. Beurrez un plat à gratin. Versez la préparation dans celui-ci. Parsemez de copeaux de beurre. Enfournez durant 20 minutes. Servez chaud.
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