- Parts: 6
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 45 min
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Catégorie:
Plat Principal - Cusine: Maroc
Ingrédients
- Viande hachée de boeuf750 g
- Tomates pelées5
- Oignon1
- Huile d’olive2 cuillères à soupe
- Persil plat ciselé1 cuillère à soupe
- Cumin1 cuillère à café
- Coriandre1 cuillère à café
- Paprika1 cuillère à café
- Ail2 gousses
- Sel, poivre
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le persil, le cumin et la coriandre. Salez et poivrez. Mouillez vos mains puis façonnez des boulettes de viande.
- Epluchez et émincez finement l’oignon. Ecrasez les gousses d’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte puis faites-y revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez les tomates et écrasez-les. Salez et poivrez.
- Ajoutez le paprika et laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez les boulettes à la sauce et mélangez délicatement.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes avant de servir les boulettes kefta.
