- Parts: 4
- Préparation: 25 min
- Cuisson: 20 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Steaks hachés250 g
- Oignons3
- Jaune d’oeuf1
- Tomates pelées en boîte240 g
- Paprika1 cuillère à soupe
- Persil1/2 bouquet
- Thym1 branche
- Huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
- Pelez et hachez un oignon, et faites-le revenir à la poêle avec de l’huile d’olive et la moitié du persil haché. Saupoudrez de paprika et mélangez.
- Hachez les steaks à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y la préparation aux oignons et le jaune d’oeuf. Mélangez bien.
- Façonnez des boulettes à l’aide de vos mains. Faites chauffez de l’huile d’olive dans la poêle et faites revenir les boulettes de viandes pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, préparez la sauce : hachez les 2 autres oignons et faites-les revenir à la poêle avec le thym effeuillé. Ajoutez les tomates pelées et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Versez ensuite la sauce sur les boulettes. Salez, poivrez et parsemez du restant de persil hachez. Servez aussitôt.
