• Parts: 4
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie:
    Plat Principal

Ingrédients

  • Steaks hachés250 g
  • Oignons3
  • Jaune d’oeuf1
  • Tomates pelées en boîte240 g
  • Paprika1 cuillère à soupe
  • Persil1/2 bouquet
  • Thym1 branche
  • Huile d’olive, sel, poivre

Préparation : 

  1. Pelez et hachez un oignon, et faites-le revenir à la poêle avec de l’huile d’olive et la moitié du persil haché. Saupoudrez de paprika et mélangez.
  2. Hachez les steaks à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y la préparation aux oignons et le jaune d’oeuf. Mélangez bien.
  3. Façonnez des boulettes à l’aide de vos mains. Faites chauffez de l’huile d’olive dans la poêle et faites revenir les boulettes de viandes pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Pendant ce temps, préparez la sauce : hachez les 2 autres oignons et faites-les revenir à la poêle avec le thym effeuillé. Ajoutez les tomates pelées et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  5. Versez ensuite la sauce sur les boulettes. Salez, poivrez et parsemez du restant de persil hachez. Servez aussitôt.
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