- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 25 min
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Catégorie:
Plat Principal
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Accompagnement
Ingrédients
- Courgette1
- Aubergine1 petite
- Poivron rouge1
- Chapelure50 g
- Farine1 à 2 cuillères à soupe
- Basilic5 feuilles
- Paprika1 cuillère à café
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°.
- Découpez les légumes en dés. Faites-les cuire environ 10 minutes dans une casserole d’eau salée portée à ébullition.
- Mixez brièvement les légumes en incorporant progressivement la chapelure et la farine. Attention à ce que la préparation ne s’assèche pas trop. Ciselez le basilic et ajoutez celui-ci à la préparation. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika.
- Humidifiez vos mains et façonnez des boulettes. Déposez-les dans un plat huilé en les espaçant. Enfournez entre 20 et 25 minutes.
