Recette Boulettes de boeuf et courgettes facile

• Parts: 4
• Préparation: 20 min
• Cuisson: 10 min
• Catégorie:
  Plat Principal

Ingrédients

• Courgettes2 petites
• Viande de boeuf hachée300 g
• Oeuf1
• Farine de pois chiches3 cuillères à soupe
• Coriandre moulue1 cuillère à café
• Gingembre en poudre1/2 cuillère à café
• Sel

Préparation :

1. Lavez et râpez les courgettes. Dans un saladier, mélangez les courgettes et la viande hachée.
2. Ajoutez la farine, la coriandre, le gingembre, le sel et l’oeuf. Mélangez le tout à l’aide de votre main ou d’une fourchette. Réfrigérez la préparation durant 30 minutes.
3. Faites chauffer de l’huile de friture. Prélevez un peu de pâte à l’aide d’une cuillère et formez des boulettes. Plongez celles-ci dans l’huile bouillante. Faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Egouttez ensuite les boulettes sur des feuilles d’essuie-tout.