- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Cabillaud400 g
- Poireaux4
- Crème liquide20 cl
- Epice colombo2 cuillères à café
- Bouillon de légumes1 cube
- Sel, poivre
Préparation :
- Rincez, épluchez et émincez finement les poireaux. Découpez les dos de cabillaud en gros dés.
- Dans une poêle, faites revenir les poireaux dans le beurre, salez, poivrez. Faites cuire pendant 10 minutes en remuant.
- Faites bouillir 1 litre d’eau, ajoutez le cube de bouillon et mélangez. Ajoutez la crème liquide, les 2 cuillères à café d’épices pour colombo, mélangez. Ajoutez le cabillaud et laissez cuire 4 minutes à petits frémissements. Ajoutez les poireaux, laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires. Servez aussitôt avec du riz.
