• Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min
  • Catégorie:
    Plat Principal

Ingrédients

  • Cabillaud400 g
  • Poireaux4
  • Crème liquide20 cl
  • Epice colombo2 cuillères à café
  • Bouillon de légumes1 cube
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Rincez, épluchez et émincez finement les poireaux. Découpez les dos de cabillaud en gros dés.
  2. Dans une poêle, faites revenir les poireaux dans le beurre, salez, poivrez. Faites cuire pendant 10 minutes en remuant.
  3. Faites bouillir 1 litre d’eau, ajoutez le cube de bouillon et mélangez. Ajoutez la crème liquide, les 2 cuillères à café d’épices pour colombo, mélangez. Ajoutez le cabillaud et laissez cuire 4 minutes à petits frémissements. Ajoutez les poireaux, laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires. Servez aussitôt avec du riz.
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